Licor Strega es el líder en muchas categorías entre las bebidas italianas de su clase. En primer lugar, este es el digestivo más multicomponente. En segundo lugar, cuenta con la historia más larga en comparación con otros licores. Y finalmente, tiene el nombre más inusual. Strega literalmente significa "bruja". En todo momento, el misticismo y la magia atraían a las personas, el "alcohol de brujas" no era una excepción a la regla. Ocupa un lugar fuerte en las filas de los espíritus populares.
Origen
El nacimiento de Strega data de 1860. Giuseppe Alberti se mudó a Benevento este año por razones familiares. Abrió su bar en el centro de la ciudad y no se equivocó en la elección, porque después de la unificación de Italia comenzó el florecimiento del comercio de alcohol.
El nombre del digestivo se refiere a las leyendas de la brujería en Benevento, que tienen sus raíces en una historia lejana. A partir del siglo XIII, se creía que brujas de todo el mundo se reunían en la ciudad. Más de 2.000 brujas organizaron un sábado bajo un nogal, hicieron pociones e infundieron terror en las mentes de los civiles.
Una bella historia dice que Giuseppe Alberti, en busca de hierbas para una nueva bebida, se encontró con una bruja que yacía debajo de un árbol caído. La salvó y recibió una nueva receta de licor como recompensa. Giuseppe prometió que nunca revelaría el secreto de la bebida mágica, solo se la pasaría a uno de los miembros de su familia antes de su muerte.
Una versión más creíble sugiere que el licor de bruja no apareció por casualidad. Se basa en una receta de tintura herbal, desarrollada por monjes benedictinos. Las mejoras constantemente introducidas y los nuevos ingredientes han contribuido al nacimiento de Strega.
El licor se ha hecho conocido por su colorida publicidad artística. Uno de los primeros carteles de Art Nouveau fue lanzado en 1906.
Strega se menciona a menudo en obras de arte (libros, canciones, películas). Por ejemplo, en la novela de Mario Puzo "El padrino", Don Vito Corleone y sus compañeros beben la bruja. ¡Ernest Hemingway tampoco pasó por alto a Streg en obras maestras como Fiesta y Farewell to Arms!
Composición y sabor
La receta de licor patentada es una mezcla de 70 hierbas y especias. Todos los ingredientes se mantienen en la más estricta confidencialidad. Incluso los trabajadores de la fábrica solo ven contenedores numerados con componentes, sin saber sus nombres. Su tarea es pesar la cantidad exacta de especias y picarla si es necesario.
Solo se conocen algunos componentes: canela de Ceilán, iris florentino, enebro de Apenino, menta, hinojo y azafrán. La última especia juega un papel clave en la configuración del color amarillo de la bebida. La menta y el enebro son más pronunciados en el aroma del licor.
Stregha madura en recipientes de roble durante mucho tiempo para obtener la síntesis perfecta de sabor y aroma. Solo después del envejecimiento se embotella y se envía a la venta. La fuerza de la bebida terminada es del 40%.
El color de la bruja es amarillo oscuro, el sabor es dulce, aterciopelado. La consistencia es bastante espesa. El aroma es brillante, herbal con notas claras de menta y canela.
Variedades
Además del clásico licor Strega, Alberti también produce 2 bebidas más basadas en él. Esto es:
- Strega Riserva - Embotellado especial de brujas con larga crianza en barricas de roble.
Tal maduración le da a la bebida un sabor suave y delicado. El alto nivel de calidad del licor se destaca por un empaque elegante y prestigioso, en relación con el cual Riseru a menudo se elige como regalo para las vacaciones. El contenido de alcohol es del 40%. - Creamy Strega Cream es un refresco que nace de la combinación perfecta de crema de leche y la versión clásica de la Bruja.
Tiene un sabor cremoso y picante único. El contenido de alcohol es del 17%.
Como y con que beber
Strega es un producto bastante versátil. Como regla, lo beben después de comer o tomar café. Tales bebidas se llaman "ammazzacaffè" en Italia. Sirva licor tanto frío como tibio. Acompáñalo con pasteles o galletas secos y bajos en grasa.
La bebida es un componente de muchos postres. Por ejemplo, reemplazan el vino Marsala (Marsala) en el pastel "Mimosa". Están aromatizados con café para Affogato, así como ensaladas de frutas.
Cócteles con Strega
Strega juega un papel importante en la creación de deliciosos cócteles. Una bruja con café y limonada (no en la misma bebida, por supuesto): estas son las 2 combinaciones más ideales para el licor.
"Café italiano"
El cóctel de café italiano sin igual combina un mínimo de componentes y un máximo de sabor. Para prepararlo, debe mezclar una taza de café fuerte y 30 ml de Streg. Decora la bebida con crema batida y nuez moscada rallada.
- Recomendamos leer sobre el verdadero café italiano
"Caza de brujas"
El cóctel Witch Hunt lleva el nombre debido a la presencia obligatoria de Strega en su composición. Para cocinar, mezcle:
- 50 ml de whisky;
- 50 ml de limonada;
- 25 ml de vermut seco;
- 15 ml de licor Streg.
El cóctel tiene un sabor exquisito y se sirve con hielo. Gracias a la combinación de limonada, alcohol y hielo, es muy refrescante.
"Strega-Daiquiri"
Otro cóctel digestivo popular es Strega-Daiquiri. Para prepararlo necesitarás:
- 25 ml de licor Streg;
- 25 ml de ron blanco;
- 25 ml de jugo de limón;
- 0.5 cucharadita jarabe de azúcar
Todos los componentes se mezclan en una coctelera y se sirven con cubitos de hielo, decorando un vaso con una rodaja de limón.
Strega se puede usar como un sustituto del Chartreuse amarillo y el licor Galliano en los cócteles, aunque sus gustos difieren significativamente.
Precio en Italia y en Rusia
La elección del licor Streg es bastante simple. En Italia, la bebida es elaborada solo por una empresa Alberti. El precio de una botella de 0,75 litros varía de 11 a 30 euros, dependiendo del envejecimiento.
En tiendas nacionales, Strega se puede encontrar a un precio de 2000 a 2500 rublos por los mismos 750 ml.
Entonces, todos los mitos sobre el licor de brujas se disipan. De hecho, la bebida no da miedo, sino que es fuerte, por lo que debe beberla con moderación. Piensa con sensatez, bebe con prudencia, bromea con fuerza y recuerda: "¡Una buena cuchara para la cena y Strega después!"
