La pizza más deliciosa se puede disfrutar en la región italiana de Puglia. La masa de esta maravillosa pizza se amasa y se pone en una asadera Giuglio Scialpi en su institución Barsentum, que se encuentra en Putignano, en la provincia de Bari.
"He estado esperando esta victoria desde el 2000", dice feliz Salpy. "Y felizmente se lo dedico a mi esposa e hijos".
Después de una difícil "batalla" en la que se mostraron todo tipo de habilidades con mozzarella, orégano e ingredientes verdaderamente inusuales para un plato tradicional italiano, como la salsa de fresa y el champán, el jurado del XXIII Campeonato Internacional de Pizza www.campionatomondialedellapizza.it otorgó a Salpi en la categoría “La mejor pizza clásica” por su visión de la pizza Contadina.
El triunfo de la pizza fue proporcionado por mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), berenjenas fritas, anchoas y otros ingredientes.
El segundo lugar fue para Diego Segato de Pizzeria Rocca en Asolo, provincia de Treviso, y Davide Bianchi de la pizzería Sant'Ampelio de Bordighera, provincia imperial, recibió la medalla de bronce. Imperia)).
Del 7 al 9 de abril, más de 600 participantes del increíble festival-campeonato llegaron a la ciudad de Parma, cuyas habilidades fueron evaluadas a fondo por 30 miembros del jurado de diferentes países. Los jueces estudiaron recetas de pizza de más de 30 países y monitorearon de cerca el proceso de cocción.
Y esto fue realmente una fiesta para todo el mundo: ¡en total, los participantes hornearon alrededor de 3.000 pizzas! El campeonato en Parma no dejó de sorprender tanto a los profesionales como a los espectadores comunes. Si crees que la mejor pizza napolitana (pizza napolitana) se puede disfrutar en Pozillipo en Nápoles, estás equivocado. Las competiciones han encontrado que el plato más sabroso se obtiene en 400 Gradi Pizzeria en ... Melbourne, Australia. Y cocina a su maestro de asuntos culinarios Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), quien nació en Nápoles y dominó el arte de hacer pizza allí mismo. Por cierto, el tercer lugar en esta nominación fue para el participante de Londres, Marco Fuso, que trabaja en la red de pizzerías Franco Manca, y el lanzador de pizzas de la región de Campania dio el segundo paso del podio.
Vale la pena señalar que las nominaciones en el festival internacional de este año simplemente abundaron. Entonces, los participantes descubrieron no solo quién cocinaba mejor, sino quién era el más rápido.
El primer lugar en esta categoría fue tomado por Giuseppe Amendola de la pizzería Pizzeria Mediterranea (comuna Re (Re)), que pude crear este plato en solo 45 segundos. 11 segundos detrás del ganador, y, en consecuencia, tomó el honorable segundo lugar Eros Segato (Eros Segato) de Pizzeria Rocca de San Vito di Altivole. Bronze fue a Giuseppe Conte de la pizzería La conchiglia en Verona (Verona), que hizo pizza en 1 minuto y 5 segundos.
